- Coscia d'oca morbida e pronta all'uso in pochi minuti.
- Arricchita con cipolla di Breme De.C.O. (Presidio Slow Food).
- Confezione sottovuoto.
- Shelf life 90 giorni.
- Senza maiale.
- Senza conservanti.
- Contiene allergeni (SEDANO).
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
La coscia d'oca al forno (o in confit) è ottenuta dalla coscia d'oca allevata a terra senza ingozzamento. E' intera e protetta dalla sua pelle, accuratamente selezionata, rifilata a mano e aromatizzata a secco pezzo per pezzo con gli altri ingredienti (verdure fresche, aromi e sale marino di Cervia), dopodiché massaggiata per due giorni in cella e cotta sottovuoto a bassa temperatura per molte ore.
La pratica confezione in alluminio sottovuoto permette di mantenere il meglio dell'eleganza della carne d'oca e offrirti un prodotto:
- pronto all'uso;
- morbido e succoso;
- che si apre spontaneamente nel piatto appena estratto dalla busta.
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COME UTILIZZARLO
- Piatto unico sia estivo freddo che autunnale caldo.
- Secondo piatto accompangato da una purea, da una vellutata di patate oppure da fagiolini.
- Per diverse preparazioni gastronomiche gourmet.
INFORMAZIONI GENERALI
- Ingrediente primario: Carne d'oca "senza ingozzamento" origine UE.
- Conservare tra 0 e +4 °C.
- Ingredienti: Carne d'oca (95%), sale marino di Cervia, carota, SEDANO bianco, cipolla, aromi, rosmarino.
- Prodotto e confezionato per OCA SFORZESCA S.r.l. da CE IT 9 1259 L.
- Ragione sociale OCA SFORZESCA S.r.l. - Strada Fogliano Sup. 104 - 27029 Vigevano (PV) Italia.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto
- Energia 1.276 kJ - 305 kcal
- Grassi 22 g di cui saturi 6,0 g
- Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
- Proteine 25 g
- Sale 1,0 g